Dimensiones de la Mente Creativa: Ver pensamiento inventivo.

Dimensiones de la Mente Creativa:
Ver pensamiento inventivo.
Dionisos:
Auténtico dios griego hijo de una mortal. Por su cuerpo circulaba sangre divina y sangre humana. En parte era un dios, en parte era un hombre. Desde el comienzo representó la unidad de lo distinto y la superación de la fragmentación. Dionisos fue hijo de Semelé, hija del rey de Tebas, y del gran Zeus, señor del Olimpo y dueño del rayo. Su nacimiento ocurre varias veces, y en cada caso es un verdadero triunfo. Dos veces fue despedazado y dos veces renació. La vida y la muerte cruzan su experiencia.
Dionisos representa la inevitable dualidad, con todos sus conflictos. Nada en él excluye el juego de las oposiciones. Con Ariadne conoció la inmensidad del afecto, pero también la pérdida y el dolor. Descubrió la vid y el vino, y de allí en adelante nadie pudo ya desconocer la relación sutil en que se encuentran permanentemente los opuestos: desde el moderado placer, al exceso y la locura. Como ninguna otra figura, encarna el encuentro de realidades diferentes, lo que lo convierte en una especial
metáfora de la conectividad (ver).
Discurso de Guilford:
Un momento clave para la historia de los estudios sobre creatividad se produce en 1950 con el discurso pronunciado por J. P. Guilford ante la Asociación Americana de Psicología, cuando se convierte en presidente de la organización. En esta intervención establece con gran énfasis que la creatividad (ver) ha sido un tema descuidado por los investigadores, no obstante su incuestionable importancia. Sin rodeos, afirma que los psicólogos han penetrado tímidamente en este terreno, poniendo en evidencia una omisión a su juicio inexcusable, y generando un proyecto de largo aliento para la disciplina. Antes de los años 50 las contribuciones en esta área son interesantes, pero
escasas. Guilford es escuchado por la comunidad académica y científica, y a partir de ese momento se produce un sensible interés por el estudio de la creatividad, hecho que se expresa de inmediato en un aumento de las publicaciones especializadas. Este discurso, que incluye además un planteamiento de carácter teórico, bajo la forma de hipótesis relativas a los factores que intervienen en el pensamiento creativo, se ha convertido en un verdadero hito en la biografía de la creatividad. En general la literatura especializada le asigna un valor destacado en la evolución de la temática, particularmente en relación a la psicología y la educación. Guilford menciona los siguiente factores del pensamiento creativo: sensibilidad a los problemas, fluidez, flexibilidad, originalidad, aptitud para sintetizar, aptitud analítica, reorganización, redefinición y facultad de evaluación (ver). De todos ellos, los factores de fluidez, flexibilidad y originalidad son los que han alcanzado mayor reconocimiento en la
literatura especializada como indicadores de pensamiento creativo (ver). En cierto modo es irónico que el interés de Guilford por la creatividad, se produjera debido a una solicitud y financiamiento del Ministerio de Defensa, que buscaba otras maneras de seleccionar a los mejores pilotos, considerando sus capacidades para innovar y actuar con flexibilidad en situaciones de emergencia.
Dogmatismo:
Viene de dogma que significa doctrina establecida. Posición consistente en mantener y persistir en las propias opiniones o concepciones aún en contra de la evidencia disponible. Actuar de manera acrítica, desvalorizando o descalificando los antecedentes contrarios, ignorando las objeciones, y negándose a cambiar. El dogmatismo se asocia con los sistemas cerrados de pensamiento, con el prejuicio, y con las resistencias al cambio (ver). El epistemólogo Karl Popper lo relaciona también con la pseudo ciencia.

Fuente: DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD
Conceptos y Expresiones Habituales de los Estudios Sobre Creatividad
Ricardo López Pérez

SALAME TIPO CHESPOH

SALAME TIPO CHESPOH
Ingredientes para preparar 100 kilos
de salame tipo Crespón: carne de novillo
(sin tendones ni gordura) 40 kilos;
carne de cerdo (magra) 40 kilos; tocino
25 kilos; sal fina 3 kilos 300 gramos;
salitre 6 gramos; pimienta en grano o
quebrada 400 gramos; vino tinto o blanco
medio litro; nuez moscada, una; ajo,
dos cabezas.
Para proceder a la elaboración se pican ambas carnes o se cortan en pequeños trozos, como se hace para el salame común. El tocino será previamente cortado en lonjas, después de serle extraído el cuero y de ser raspada la superficie para sacarle la grasa blanda. Luego se corta a cuchillo o a
máquina, en forma de pequeños cubitos.
Las dos carnes se mezclarán con el tocino, amasándolas bien y agregándole al mismo tiempo la sal y la pimienta.
Después de volver a amasar, para uniformar la mezcla con la sal y la pimienta, se le agregará a la pasta asi obtenida los demás ingredientes, o sean, el vino, la nuez moscada, y el ajo, que debe triturarse antes en un mortero, con un poco de sal gruesa.
Mezclados todos los ingredientes, se continuará amasando la pasta por el término de 20 minutos, más o menos.
Luego de lo cual se procederá a embutirla en tripas de cerdo, con preferencia.
Antes de utilizar la tripa deben ser lavadas para dilatarlas y quitar la sal en caso de que fueran tripas saladas.
No disponiendo de máquinas embutidoras, la pasta debe ser embutida a mano, de tal suerte que la tripa quede bien rellena. Luego se atará, formando piezas de 30 a 40 centímetros las que serán pinchadas, con una aguja gruesa común, para extraerles el aire que pueda haber quedado dentro,
mientras se embute la pasta.
Formadas las piezas, de a dos por ristra, se dejan orear colgándolas durante un rato, mientras se van llevando a la estufa. Esta estufa consiste en una pequeña pieza donde se colgarán los salames en perchas pendientes del techo y en donde habrá, en sus cuatro rincones otros tantos braceros con leña,
si fuera posible de quebracho, con el objeto de secar por evaporación del agua el salame. Esta operación dura más o menos de 2 a 3 días, según sea la humedad del ambiente.
Si se dispone de una pieza o sótano bien ventilado, los salames se colgarán allí durante 30 ó 40 días, para su conservación, teniendo cuidado de encender 1 ó 2 braceros cuando hay mucha humedad.
Al cabo de 2 ó 3 meses, es decir cuando el producto se ha desecado bien, se le dará un baño de grasa de cerdo derretida, sumergiéndolos y sacándolos rápidamente. Se puede apreciar si el proceso de maduración del salame es normal, si después de 12 ó 15 días de ser colocados en el depósito se observa al tacto cierto endurecimiento de la pieza, cuya superficie debe presentarse ya algo contraída. Se inicia también la formación de algunas colonias de hongos, (mohos) característicos de estos
productos y cuya presencia es la mejor prueba de la mejor marcha de la maduración. Si después del tiempo señalado anteriormente no se presenta ninguno de estos signos, y por el contrario, las piezas aumentan de volumen, son blandos al tacto, no hay colonias de hongos en su superficie, puede
juzgarse que el producto está en principio de descomposición. Se puede cambiar de ambiente pasándolo a uno más seco, y si el producto no mejora puede considerarse inapto para el consumo.

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD - Desesperanza Aprendida

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD
Conceptos y Expresiones Habituales de los Estudios Sobre Creatividad

Desesperanza Aprendida: Bruno Bettelheim, quien sobrevivió a un campo de concentración nazi, describe una situación que denomina darse por vencido. Muchos de los prisioneros llegaban a sentirse tan impotentes frente a la adversidad que dejaban de luchar y se aislaban por completo. El psicólogo Martín Seligman describe una situación similar en prisioneros de guerra, y demuestra experimentalmente con animales una reacción denominada desesperanza aprendida, desamparo aprendido o indefención. Este concepto se integra en una teoría cognitiva, que plantea que en ciertas circunstancias los sujetos pueden generar la convicción de que su comportamiento tiene pocas posibilidades de cambiar el ambiente. Según Seligman, cuando una persona percibe que no tiene control sobre los eventos significativos, termina por renunciar a toda iniciativa. En este caso, sujetos
sometidos en forma prolongada a experiencias dolorosas, de las cuales no pueden escapar, finalmente dejan de luchar y terminan aceptando dócilmente el castigo.

Determinismo:
Ver libertad.

Diálogo:
Los griegos descubrieron dos formas de utilizar el logos o palabra: el monólogo y el diálogo. En el monólogo la palabra se dirige a una audiencia que escucha y acepta. El diálogo, en cambio, se origina en una cuestión respecto de la cual es valioso dar y recibir opiniones. Sólo ocurre si existe algún interés compartido en torno al cual ronda la duda, la confusión o algún deseo de problematizar, teniendo a la base una disposición para escuchar y ser escuchado. Hay que escuchar con la misma satisfacción con la que se habla, habituarse a las opiniones extrañas y todavía sentir un cierto placer
en la contradicción, dice Friedich Nietzsche. Por su parte, el filósofo Gastón Gómez
Lasa afirma que el proceso dialógico se constituye tan sólo cuando los participantes están dispuestos a traspasar la validez de sus propias visiones, y obtener sobre ellas un consenso mínimo, parcial o completo. No hay diálogo posible sobre un asunto resuelto, cerrado a nuevas sugerencias, y con participantes convencidos de estar en la verdad. Es un error asimilar el diálogo simplemente con una charla o con una conversación.
Inevitablemente, el diálogo es un tipo de comunicación que exige formular preguntas
(ver) y buscar respuestas.

Dimensiones de la Complejidad:
De acuerdo al psicólogo educacional Mihaly Csikszentmihalyi, la creatividad es la propiedad de un sistema complejo (ver perspectiva interactiva), de modo que sólo puede ser explicada considerando simultáneamente diversos componentes. Desde este punto de vista, es difícil establecer un perfil de personalidad definido para las personas creativas. Existe la tendencia a exagerar la contribución de la persona, pero es preciso no perder el sentido de las proporciones. Porque aunque la persona considerada particularmente no es tan importante como se supone comúnmente, tampoco es efectivo que la creatividad pueda producirse sin su contribución, ni tampoco que cualquier persona tenga iguales posibilidades de producir la creatividad. A partir de este planteamiento, sostiene tentativamente que las personas creativas muestran tendencias en el pensamiento y la acción que parecen contradictorias, y que normalmente no se presentan juntas en el resto de las personas. Contienen extremos opuestos, al punto que puede decirse que cada persona es una multitud. La palabra complejidad, entendida como una unidad de contrarios, es la que mejor expresa esta condición, y propone definir diez dimensiones de la complejidad en la persona creativa:
1. Tienen gran cantidad de energía física, pero a menudo están calladas y en reposo. 2. Tienden a ser vivaces pero también ingenuas. 3. Combinan el carácter lúdico y la disciplina, la responsabilidad y la irresponsabilidad. 4. Alternan la imaginación y la fantasía, con un gran sentido de la realidad. 5. Albergan tendencias opuestas en el continuo entre extroversión e introversión. 6. Son notablemente humildes y orgullosos al mismo tiempo. 7. Escapan en cierta medida a los estereotipos derivados del género.
8. Son tradicionales y conservadoras, y al mismo tiempo rebeldes e iconoclastas. 9. Sienten gran pasión por su trabajo, aunque son capaces de observarlo con objetividad.
10. Están expuestos al sufrimiento y al dolor, pero también a una gran cantidad de placer.

Fuente: DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD
Conceptos y Expresiones Habituales de los Estudios Sobre Creatividad
Ricardo López Pérez

INDUSTRIAS CASERAS CODEGUI»

INDUSTRIAS CASERAS

CODEGUI»
Ingredientes necesarios para preparar 10 kilos de codeguín. Carne de ternera de nalga 2 kilos, carne de cerdo (paleta y jamón sin gordura) 6 kilos, cuero de cerdo 1 kilo, panceta 1 kilo, sal fina 250 gramos, salitre 12 gramos, pimienta blanca molida 15 gramos, canela molida 2 gramos, clavo de olor 1 gramo, vainilla, 1 chaucha y vino garnacha o seco 50 gramos. *
Para preparar la masa se procede de la siguiente manera: se pican finamente las carnes de ternera y de cerdo a cuyo efecto se le hará pasar por el molde No 3 de la máquina picadora; luego se pica el cuero, que debe estar previamente raspado a cuchillo, para lo cual deberá ser pasado dos veces por el molde N? 2 de la máquina. Después se corta la panceta (la gordura solamente) en forma de pequeños cubos,
y, finalmente, se amasa todo, de modo que se forme una pasta fina a la que se va agregando los demás ingredientes (condimentos y especies).
 HechaE! codeguin es un producto que, como la demás factura de cerdo fresca, debe cocinarse antes de comerlo.

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD D Dada:

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD

D
Dada:
Movimiento creado por el poeta de origen rumano Tristan Tzara. Rasgos importantes del dadaismo son el rechazo a toda forma de jerarquía social, la confusión de los géneros y el valor concedido al espectáculo. En pocas palabras dada es sinónimo de inconformismo y provocación. Tzara escribe en 1918 que pueden ejecutarse simultáneamente las acciones más opuestas, en una sola y fresca respiración, que se declara a favor de una continua contradicción y en contra del sentido común.
Darse por Vencido:
Ver desesperanza aprendida.
Decisión Perceptual:
Frank Barron ha señalado que las personas creativas tienden a preferir una mayor complejidad en todo aquello que realizan, y prefieren las situaciones que presentan desorden, o contradicciones difíciles de resolver. Pero ver la realidad como un asunto primariamente simple o complejo, depende de una decisión o preferencia perceptual.
Es posible enfatizar lo que es estable, regular, equilibrado, previsible, definido, tradicional y acorde con algún principio abstracto, entonces la realidad es simple. Por otra parte, también es posible enfatizar lo que es inestable, asimétrico, desequilibrado, aleatorio, rebelde, irracional, desordenado y caótico, entonces la realidad es compleja.
Se trata de dos formas de ver que Barron explica como decisiones o preferencias, y que están básicamente relacionados con una elección dentro del mundo de la experiencia, porque el mundo es al mismo tiempo estable e inestable, previsible e imprevisible, ordenado y caótico. Verlo predominantemente de una forma u otra, es un tipo de decisión perceptual. Se puede atender al aspecto ordenado del mundo, a las secuencias regulares de acontecimientos, a un centro estable del universo, como el sol, la iglesia, el estado, el hogar, la naturaleza, dios, etc. O se puede en su lugar privilegiar principalmente el aspecto excéntrico, relativo, y arbitrario, como la brevedad de la vida,
la hipocresía, el abandono, las fuerzas del mal, el destino, la imposibilidad de la libertad, etc.
Denegar:
Negar toda verosimilitud a un discurso o planteamiento minoritario. Se rechaza que tenga fundamentos sólidos, coherencia o razón. Denegar es un recurso para defenderse de las nuevas ideas cuando se perciben como amenazantes. Frecuentemente se lo utiliza junto con el recurso de psicologizar (ver).
Desafío:
Reto, provocación. Contender, competir en actividades que exigen fuerza, agilidad o destreza. En su sentido original implicaba la idea de empujar a una batalla o pelea. En la actualidad, esta palabra tiene un uso muy frecuente, especialmente en materias relacionadas con la creatividad y la innovación, vinculada a la noción de emprender, y de formular y enfrentar problemas (ver emprendedor, sensibilidad a los problemas). En contextos sociales caracterizados por el cambio, el concepto de desafío resulta crucial para reflejar situaciones inesperadas y problemas inéditos, para los cuales no existen respuestas disponibles. Normalmente se vincula desafío y oportunidad, particularmente porque se involucra un tipo de problema (ver) que demanda una disposición activa. Se habla habitualmente de reconocer y aceptar desafíos, descubrir y aprovechar oportunidades, definir problemas o formular preguntas.
Desarrollo Personal:
La relación de una persona consigo misma en la óptica educativa puede denominarse desarrollo personal. La creatividad se relaciona con la tecnología y el mundo del trabajo, pero ante todo se relaciona con las personas y las posibilidades que éstas tienen de actualizar sus potencialidades. Carl Rogers, el psicólogo humanista, ha insistido en destacar el factor de implicación personal en el acto creativo, señalando que debemos enfrentar el hecho de que el individuo crea sobre todo porque eso lo satisface, y porque lo siente como una conducta autorrealizadora (ver autorrealización). La creatividad apunta al cambio, a conseguir algo que antes no teníamos o no conocíamos. El cambio
es una categoría del proceso creativo que impacta en el ambiente y afecta a las personas. La conducta creativa implica transformaciones sistemáticas en las personas que deberían traducirse positivamente en su forma de pensar, sentir y de interactuar. La exigencia de originalidad (ver) tiene una intima relación con el desarrollo personal.
Esta sólo surge cuando la persona interactúa con otras personas y los materiales y circunstancias de su entorno desde su condición de ser único. Por tanto, ésta es posible sólo cuando una persona se decide a expresar lo que tiene de propio e irrepetible. Por otra parte, la noción de relevancia (ver) que se funde con la de originalidad para dar lugar a un resultado creativo, es aquello que tiene valor para una persona en un contexto y tiempo específicos, de acuerdo a requerimientos determinados. Esto
significa que lo relevante no es algo objetivo y puede variar de una persona a otra. No existe una relación necesaria entre hecho y valor. Decidir que algo es relevante, es optar, despejar una duda, escoger una alternativa, y ello pone en juego necesariamente una definición de sí mismo. En una palabra, se requiere un sentido de identidad personal y éste es uno de los fundamentos de todo desarrollo personal.
Descubrimiento:
Hallazgo de algo desconocido hasta ese momento. Encuentro con algo que permanecía oculto o secreto. Fundamentalmente, la idea es sacar a la luz o mostrar algo que hasta ese momento nadie había observado. Equivale al encuentro con una realidad preexistente. A diferencia de invención (ver), que en su sentido contemporáneo se relaciona con generar algo que previamente no existía, descubrir tiene el sentido de quitar el velo de algo que estaba allí. Con todo, ambas palabras tienden a confundirse en el uso. El filósofo y matemático Alfred Whitehead, afirma que el gran descubrimiento del siglo XX fue precisamente la técnica de descubrir, es decir, un procedimiento que permite partir de la cosa que se pretende descubrir o inventar, y
retroceder paso a paso, como si se tratara de una línea de montaje, hasta llegar al objeto
deseado.

Fuente: DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD
Conceptos y Expresiones Habituales de los Estudios Sobre Creatividad
Ricardo López Pérez

La Guía de Negocios Orgánicos Administración del Flujo de Caja

   

La Guía de Negocios Orgánicos
Administración del Flujo de Caja
Para cualquier actividad empresarial, es importante planificar las necesidades financieras a fin de no
sufrir de escasez de capital durante el proceso de producción o comercialización, lo que bloquearía las actividades del negocio. A lo largo del año ocurren cambios significativos en el flujo de caja. La mejor manera de tomar conocimiento sobre las necesidades financieras es mediante la planificación del flujo de entrada y salida de caja en forma mensual (Tabla 6). Usted tiene que pagar a su personal de oficina y de campo sobre una base mensual. Algunas empresas ofrecen a sus agricultores orgánicos insumos tales como semillas y fertilizantes orgánicos al inicio de la temporada. Puede ser una inversión que tarde 10 meses para que retorne a su cuenta bancaria. Normalmente, usted necesita más dinero para pagar a los productores durante la entrega de sus productos, mientras que sólo recibirá los pagos de sus clientes luego de pasado algún tiempo. Usted tendrá que cubrir el período entre los gastos e ingresos, para lo cual necesitará capital adicional de trabajo. Al planificar su flujo de caja sobre una base mensual, puede determinar la cantidad de capital en “moneda extranjera” que necesita, y por cuánto tiempo lo necesita. Como el interés es alto, cuando más pequeña sea la cantidad y más corto el lapso de tiempo para el cual lo necesita, mejor.
Las proyecciones del flujo de caja, tal como señalada la tabla 6, también son utilizadas para solicitar
un préstamo comercial de un banco (ver capítulo 6.5).
Un plan de flujo de caja se refiere a los pagos entrantes y salientes y no con los ingresos y gastos. Por
ejemplo la depreciación de un automóvil es un costo, pero no un pago en efectivo. Por consiguiente,
no aparecerá en la planificación del flujo de caja, pero si en el balance de pérdidas y ganancias y en
la cuenta de resultados. Al organizar el flujo de caja siempre pregúntese si los artículos que está
presupuestando ocasionarán un cambio real en su saldo de ese mes.
La figura 14 muestra la situación de liquidez de una unidad de producción de hortalizas orgánicas
antes de conseguir financiación externa. Ellos exportan parte del año a través de envíos semanales.
Esto significa que el dinero retorna con bastante regularidad y el requerimiento de liquidez no es
elevado. Sin embargo, necesitan una financiación para su flujo de caja durante los primeros seis
meses.
Financiación del negocio orgánico
No existen muchas empresas que cuenten con suficiente capital de trabajo para financiar por sí
mismos su negocio. Algunas personas consideran que el éxito de un buen empresario depende de
que tan buen financista sea.
Una organización de productores o una empresa, necesita generalmente capital para los siguientes
fines:
•• Inversiones (edificios, camiones, motos, muebles, computadoras, equipos de procesamiento, etc.)
•• Capital de trabajo (pago de personal, gastos operativos de la empresa, insumos)
•• La financiación comercial para la compra de la cosecha
•• Capital para superar las pérdidas iniciales
Existen varias maneras de atraer o generar capital para estos fines, y la mayoría de las empresas
utilizan una mezcla de ellos. Las posibles fuentes de financiación son:
•• Capital Propio
•• Préstamos de familiares y amigos
•• Productos entregados a crédito por los agricultores
•• Pagos adelantados de su cliente
•• Préstamo de una institución financiera
•• Donaciones
Capital propio
Su propio capital es la fuente más confiable, porque usted posee un total control sin costos asociados.
Hay diferentes formas de generar capital propio:
Reservas financieras acumuladas a través de las ganancias de temporadas anteriores. Estas tienen que estar bien vigiladas hasta que dichos fondos sean requeridos.
Patrimonio de los miembros: La mayoría de las cooperativas solicitan a sus miembros que paguen una tasa cuando se convierten en miembros. También puede ser en forma de producto. Esta tasa se registra bajo el nombre del miembro depositario como patrimonio de la cooperativa. La membresía le da derecho a él o ella a una parte de los beneficios de la cooperativa, a menos que la asamblea general decida mantener el dinero en la cooperativa. Los beneficios pueden ser pagados en función del valor de la cuota, o se basará en la cantidad del producto que el miembro entrega a la cooperativa. Provisiones adecuadas necesitan ser establecidas para el caso que un miembro muera, o desea abandonar su membresía.
La ventaja del patrimonio de los miembros es que establece un compromiso de los productores hacia su cooperativa. También significa que buscarán influir en la toma de decisiones de la cooperativa.
Capital social: Si no es una cooperativa, sino una empresa, puede buscar inversores externos que deseen invertir en su empresa. Mediante la emisión de acciones a cambio de la inversión de éstos, se les otorga parte de la propiedad de la empresa. Por lo general, necesita convencerlos a través de un plan de negocios.
Sería recomendable crear un reglamento para la repartición de beneficios entre los accionistas, y sobre la influencia de estos accionistas en la estrategia de la empresa o en su dirección. Los inversores pueden llegar a tener una influencia positiva en su empresa, ya que suelen ser experimentada gente de negocios, como por ejemplo, el principal importador de su producto. Existen incluso fondos para estimular este proceso, como el Programa de Inversión del Sector Privado de los Países Bajos37.
Existen también capitalistas de riesgo que desean invertir en negocios prometedores de los llamados mercados emergentes38, e instituciones financieras que se centran en inversiones sostenibles.

Fuente: La Guía de Negocios Orgánicos
Desarrollar cadenas de valor sostenibles
con pequeños agricultores
Bo van Elzakker y Frank Eyhorn

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD - Creencias de Sentido Común Sobre Creatividad:

Creencias de Sentido Común Sobre Creatividad:
Existen numerosas creencias sobre creatividad que no se encuentran respaldadas por  ningún tipo de evidencia, ni derivan de algún razonamiento coherente. En propiedad se trata de creencias de sentido común, en la medida en que no son reflejo de una auténtica actividad intelectual o de un proceder científico, y se encuentran traspasadas por componentes de carácter emocional. En cierta forma son representaciones sociales, formas espontáneas de conocimiento compartido, pero sin ningún respaldo. Sobre este tema, algunos prefieren hablar de mitos de la creatividad. Existen muchas maneras de
referirse a este tema y de caracterizar estas creencias. La siguiente es una enumeración que intenta resumir un amplio espectro de estas creencias: 1. Sólo pensamiento: se encuentra muy divulgada la idea de que la creatividad es una manera de pensar, sin relación con los afectos, las motivaciones y las actitudes. 2. Sólo individuos: se cree muchas veces que la creatividad reside en los individuos, y que los grupos, las organizaciones o las culturas en general no poseen esta propiedad. 3. Sólo inspiración: se cree que la creatividad es fundamentalmente misteriosa y dependiente de factores
incontrolables como la aparición de las musas (ver) u otro factor inasible. 4. Sólo eficiencia: se cree que la creatividad es una capacidad destinada a resolver problemas, y no tiene relación con el desarrollo personal (ver), el cultivo de valores o la ética. 5.
Sólo divergencia: muchas personas mantiene la firme creencia de que la creatividad es exclusivamente un proceso de apertura divergente, y no guarda relación con procesos convergentes. 6. Sólo originalidad: en un sentido muy similar al anterior se llega a identificar la creatividad exclusivamente con la originalidad, olvidándose del componente de relevancia de todo resultado creativo. 7. Sólo herencia: muchos mantienen la idea de que la creatividad está determinada por los genes, de modo que sería una especie de destino imposible de cambiar. 8. Sólo arte, ciencia o tecnología: se tiende a creer que la creatividad se encuentra únicamente en estos campos y no guarda
relación con otras experiencias humanas, como la vida cotidiana. 9. Sólo objetos: es habitual pensar que la creatividad se expresa necesariamente en algún objeto material, y no en forma abstracta, en ideas, aspectos de la interacción o de la intimidad de las personas. 10. Sólo ruptura: muchos insisten en el factor de trasgresión y quiebre como el principal factor de la creatividad, olvidándose que todo proceso creativo concluye en una propuesta.

Crisis:
Esta palabra proviene del griego y en su sentido original significa juicio, en el sentido de una decisión final que afecta un acontecer. En general se refiere a un cambio o mutación importante en el desarrollo de un proceso. Se resuelve una situación, pero al mismo tiempo se abre otra nueva que plantea sus propios problemas. El significado habitual de crisis, enfatiza la existencia o aparición de un nuevo estado de cosas con numerosas dificultades. Por este motivo suele entenderse como una fase peligrosa de la cual, sin embargo, puede resultar algo beneficioso. Por esta razón se dice que una
crisis implica riesgos, pero también transformaciones que pueden ser favorables. En chino, crisis corresponde a los ideogramas problema y oportunidad (ver).

Curiosidad:
Deseo de conocer o de ver siempre más allá de lo que está dado. Normalmente se interpreta que la curiosidad es una motivación primaria, no aprendida, en el ser humano. Esta es la fuerza interna que lo mantiene en una búsqueda permanente, lo lleva a cruzar límites establecidos, explorar otros territorios, tener nuevas experiencias y construir conocimientos. El hecho de ser una motivación primaria, explica que se manifieste espontáneamente en los niños desde temprana edad. (Ver apertura a la experiencia y apertura al misterio)

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD
Conceptos y Expresiones Habituales de los Estudios Sobre Creatividad
Ricardo López Pérez

GUIA DE NEGOCIOS ORGANICOS Márgenes de venta

GUIA DE NEGOCIOS ORGÁNICOS
Márgenes de venta
El margen sobre las ventas es la diferencia entre el precio de costo y precio de venta. Cada tipo de
negocio tiene su propio margen. Cuanto mayor sea la inversión y el riesgo, mayor es el margen
requerido. Los márgenes de productos transformados son generalmente mayores al de las materias
primas. El margen no es sólo aquel beneficio en el sentido del dinero aportado en el bolsillo de alguien,
es también una red de seguridad que ayuda a una empresa a sobrevivir en los tiempos difíciles, y será
necesaria cuando la empresa esté en crecimiento. En las cadenas de valor orgánicas de los países
en desarrollo es bastante común un margen de 10 - 30%. Este margen no puede ser obtenido en el
primer año, sino cuando la empresa se consolide.
Punto de equilibrio
El punto de equilibrio es el nivel de producción y de ventas, donde los ingresos totales de las
ventas igualan o superan a los costos totales (fijos y variables). Después de la determinación de los
costos variables, costos fijos y del precio de venta, usted puede determinar fácilmente el umbral
de rentabilidad de su operación. Si desea calcular el volumen necesario para alcanzar el punto de
equilibrio puede utilizar la siguiente fórmula:
Costos fijos totales / (precio de venta por unidad – precio variable por unidad) = volumen para el punto de equilibrio
Usted debe calcular los costos y los ingresos previstos durante un período de tiempo para evaluar la
rentabilidad de su negocio (Tabla 4). En las empresas orgánicas se tiene un período de conversión. Por lo general, el producto no puede ser vendido como orgánico certificado durante el primer o segundo año. Al mismo tiempo, usted tiene además que asumir los costos del personal, el SCI, la certificación y es probable que tenga que pagar algún premio a los agricultores para motivarlos. Esto significa que los dos primeros años son un período que casi siempre arroja pérdidas.
Una vez que sea capaz de vender sus productos certificados como orgánicos, el escenario se
pondrá mejor. Sin embargo, se habrá expandido de la base inicial de producción a una mayor, que
requerirá recursos adicionales para la extensión, el SCI y la certificación. Al principio, los costos de
comercialización podrán ser más altos que en otras ocasiones. En el tercer o cuarto año, cuando
sea capaz de vender mayores cantidades del producto como orgánico certificado, usted podrá estar
alcanzando el punto de equilibrio. La mayoría de los negocios orgánicos se vuelven rentables dentro
de los tres a cinco años. El período de tiempo para la conversión, la complejidad y el tamaño global
de la empresa son los principales factores determinantes (ver capítulo 6.3, el tiempo necesario para
establecer un negocio orgánico).
En los siguientes años, usted intentará hacer el negocio más eficiente, mediante la optimización de
los costos y con el enfoque de marketing. Aquí es cuando usted comienza a ganar dinero. Sin embargo, al alcanzar el punto de equilibrio inicial, usted deberá empezar a pensar en agregar otro producto o invertir en la ampliación de sus operaciones
Análisis de sensibilidad
El cálculo de costos se basa normalmente en los costos reales (negocios existentes) o supuestos (inicio de un negocio). Es bueno también analizar qué es lo que sucede cuando uno o más factores cambian considerablemente. Esto podría ser un cambio positivo o negativo. Los cambios típicos se observan en las fluctuaciones del tipo de cambio de las divisas, pero también con los mayores o menores rendimientos o en los cambios de la demanda del mercado. La escasez de cosecha puede aumentar los precios locales y ubicarlos por encima de lo que usted habría planificado sería el premio orgánico.
Los aumentos en el costo del combustible y la energía han sorprendido a muchas empresas en un
pasado reciente, esto advierte que si usted desea reducir sus riesgos, necesita realizar un análisis de
sensibilidad, tanto para los casos normales, como para el mejor y el peor escenario posible. La tabla 5
proporciona un ejemplo de un análisis de sensibilidad.
Es poco probable que todos estos factores cambien, ya sea para bien o para mal, al mismo tiempo.
También usted puede calcular el mejor y el peor escenario para cada factor.
Fuente: La Guía de Negocios Orgánicos
Desarrollar cadenas de valor sostenibles
con pequeños agricultores
Bo van Elzakker y Frank Eyhorn