DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD Ejercicios de Creatividad

 DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD
Ejercicios de Creatividad:
Genéricamente se designan como ejercicios de creatividad a una serie de actividades simples de carácter lúdico, destinadas poner a prueba a las personas, en forma individual o colectiva, en algún aspecto propio de la creatividad, como fluidez, flexibilidad, originalidad o conectividad (ver). Ejercicios de este tipo muy conocidos y de fácil aplicación, son enumeración y usos no habituales (ver). El especialista Mauro Rodríguez les asigna gran importancia en el desarrollo de la creatividad. Afirma que un buen repertorio de ejercicios puede cumplir los siguiente objetivos: 1. Aumentar la
capacidad para producir nuevas ideas. 2. Mejorar la capacidad de aplicar y utilizar nuevas ideas. 3. Adoptar un enfoque innovador, superando la resignación y la rutina. 4.
Romper patrones de pensamiento esteriotipados y rígidos. 5. Interactuar satisfactoriamente con el entorno, resolviendo problemas y tomando decisiones adecuadas. 6. Adquirir la capacidad de pensar en términos de proceso, ir al interior de las cosas y no quedarse en la superficie. 7. Desarrollar técnicas para afrontar situaciones difíciles y aparentemente insolubles.

Elaboración:
Capacidad para desarrollar un proyecto hasta sus más finos detalles, con diversidad de implicaciones y consecuencias. Muchos sostienen que la elaboración debe ser incluida en la lista de indicadores básicos de pensamiento creativo (ver).

Emancipación:
Ver intereses de conocimiento.

Empatía:
Concepto popularizado por la psicología humanista para expresar un estado en el cual una persona penetra en el mundo de otra. Significa vivir temporalmente su vida, advertir cómo siente y piensa, aproximarse a sus percepciones, sus gustos, sus valores.
La empatía consiste en aceptar sin enjuiciar, por tanto, empatizar significa comprender, aceptar, pero en ningún caso emitir juicios diagnósticos, estimativos o valóricos.

Emprendedor:
Equivale a considerar el mundo que nos rodea como algo que jamás alcanza su forma definitiva, de manera que siempre hay espacio para nuevas proposiciones y permanentemente queda mucho por hacer. Este concepto surgió desde el ámbito de los negocios, en donde emprendedor se define como alguien que dedica el tiempo y esfuerzo necesarios para crear algo diferente, con valor, asumiendo los riesgos financieros, físicos y sociales involucrados, a fin de lograr resultados en términos de satisfacción personal y monetaria. Se habla también de espíritu emprendedor.

Empresa:
Los caballeros andantes de la Edad Media tenían por costumbre pintar en sus escudos unas figuras, verdaderos designios, que se llamaban empresas. En cada caso era un símbolo enigmático para los demás, puesto que su significado solamente era conocido por el autor. Ayudaba a trazar el camino, orientar la marcha, y por sobre todo dar sentido a la existencia del caballero. Contemporáneamente, la palabra ha tomado otros significados, pero desde la perspectiva de la creatividad reparar en su raíz nos permite apuntar sobre un aspecto esencial de todo propósito con el cual se adquiere un compromiso fundamental. En la actualidad es habitual hablar de emprendedor o espíritu emprendedor (ver).

Fuente: DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD
Conceptos y Expresiones Habituales de los Estudios Sobre Creatividad
Ricardo López Pérez

GUIA DE NEGOCIOS ORGANICOS Donaciones

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GUIA DE NEGOCIOS ORGANICOS
Donaciones
La última fuente posible de financiación es una donación por parte de un tercero, como lo son las
organizaciones de desarrollo o los planes de desarrollo económico del gobierno. Una donación puede
darse en forma de subvención de fondos semilla. Una subvención de fondos semilla se integrará en el
balance de su organización como un capital donado. La ventaja de una subvención de fondos semilla
es que mejora su posición de capital a través del cual el acceso al capital externo en el futuro se vuelve
más viable. También hay sistemas que ofrecen subvenciones en una asociación de desarrollo público
y privado, o asignar una subvención para el fomento de la capacidad de su personal (ver capítulo 12.3
y anexo A2.2).
La concesión de subvenciones para poner en marcha a la empresa es el último recurso, ya que pueden
distorsionar la competencia con los demás actores del mercado. Las subvenciones no necesariamente
estimulan el compromiso del receptor de la subvención. En general, es recomendable mejor utilizar
sus propios fondos y ser rentable, garantizando una buena gestión financiera. Sin embargo, las
subvenciones pueden ser justificadas, especialmente en una situación donde una empresa nueva
apoya a pequeños agricultores quienes de otro modo, tendrían muy pocas posibilidades, en una
economía de mercado.
Manteniendo el negocio funcionando
Manteniendo una visión general
Un negocio orgánico se torna rápidamente complejo y por lo tanto no siempre es sencillo mantener
una buena visión de conjunto. La gerencia necesita saber cómo evolucionan los principales parámetros
del negocio, con el fin de poder tomar las decisiones correctas. Un sistema confiable de contabilidad
es claramente una auténtica necesidad. Reuniones periódicas con el personal ayudarán a mantenerlos
al día, y decidir acerca de cómo lidiar con los problemas que surjan dentro de un espíritu de equipo.
Mantener una visión general también significa saber dónde está realmente el negocio en lo
concerniente a sus principales finanzas. Significa ser capaz de responder preguntas tales como: ¿Este
año qué superficie existe con cultivo orgánico, y cuales son las expectativas de producción? ¿Cuántos
agricultores ya han sido inspeccionados por el SCI, y cuántos han sido excluidos del proyecto por
incumplimiento de las normas? ¿Qué cantidad de producto ha sido vendido, y cuánto todavía se
encuentra en stock? ¿Qué cantidad de semillas será la necesaria para la próxima temporada, y que
cantidad de dinero para adquirir la cosecha de los agricultores?
A medida que la producción se extiende sobre cientos o miles de agricultores, responder a estas
preguntas requiere por lo general un resumen de las cifras respectivas de cada finca. Una base de
datos le ayudará a manejar las cifras de producción y del SCI de una manera efectiva y transparente
(ver capítulo 8.3). Del mismo modo, su transformación y las cifras de ventas deben estar inscritas en
una especie de base de datos. Un archivo en Excel puede ser suficiente hasta que la empresa alcance
un determinado tamaño y la complejidad haga necesaria un sistema más sofisticado.
La base de datos también le ayuda a calcular y controlar indicadores claves para su negocio, tales como los rendimientos promedios, la relación entre el personal de extensión y los agricultores, el margen entre las compras y ventas realizadas, o los ingresos adicionales generados a nivel de agricultor.
Planificación operacional
En un negocio orgánico, muchas actividades vinculadas entre sí necesitan estar correctamente
organizadas durante el año. Los agricultores necesitan estar ya registrados y capacitados al comienzo
de la temporada, las estimaciones de cosecha deben ser hechas en ciertos momentos, las inspecciones
internas deben ser completadas antes del inicio de las cosechas, la logística necesita estar organizada,
etc. Los planes operacionales (ver ejemplo del Anexo A4.4) en el que las distintas actividades están
enumeradas con sus respectivos períodos de aplicación, lo ayudarán a no perder de vista importantes
actividades, y a planificar aquellas actividades que son interdependientes. La planificación operacional es también una herramienta útil para la dirección y la supervisión.
Revisión anual de planes versus realización.
Usted puede planificar su negocio con el máximo cuidado y honestidad, pero la realidad casi siempre
resulta distinta. Por lo tanto, es importante comparar su plan con los resultados reales al final de
cada temporada y examinar las diferencias. Esto es verdad para cifras de producción y ventas, pero
también para el presupuesto global. En consecuencia, debe obtener el gasto real contable y adaptar así
su presupuesto para la próxima temporada.
Compruebe los precios reales de costos al final de la temporada y verifique qué costos no han sido
presupuestados correctamente. Analice los factores de costo e identifique maneras de ahorrar. Sin
embargo, también hay ciertos puntos en los que no vale la pena reducir costos tales como gestión,
servicios de certificación de calidad, el aplazamiento de pagos o premios a los agricultores, pagos al
personal de campo, etc.
Los exámenes anuales también le ayudan a optimizar el rendimiento de su negocio. Es una buena
idea el involucrar a su equipo en este ejercicio, por ejemplo, discutir conjuntamente las fortalezas y las debilidades observadas durante la última temporada. Evaluar cómo podría llegar a ser más eficiente.
Desarrollar estrategias para mejorar sus ingresos y alcanzar el crecimiento óptimo para su negocio.

Fuente: La Guía de Negocios Orgánicos
Desarrollar cadenas de valor sostenibles
con pequeños agricultores
Bo van Elzakker y Frank Eyhorn

GUIA DE NEGOCIOS ORGANICOS Préstamos de amigos y familia

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GUIA DE NEGOCIOS ORGANICOS
Préstamos de amigos y familia
Muchos empresarios tienen familiares en el extranjero, o amigos que son exitosos. Para cantidades
pequeñas de dinero es muy común obtenerlos como préstamo de familiares o de amigos, especialmente cuando son devueltos con bastante rapidez y con un beneficio adicional. Estos son, a menudo, los préstamos informales que ni siquiera son registrados en papel. Cuando se trata de grandes sumas
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37 Enlaces para las instituciones de microfinanzas son proveídas en
www.mixmarket.org/networks y www.microfinancegateway.org.
38 Ver ejemplo www.bidnetwork.org/page/97620, www.responsability.com
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de dinero, es muy probable que la persona que presta desee contar con garantías. Puede también
convertirse en accionista de la empresa, de modo que el préstamo se convierte en su patrimonio. Ya
sea familiar o amigo, la relación puede sufrir altibajos cuando las cosas no salen según lo planificado,
o cuando el prestamista requiere su dinero de regreso cuando usted aún lo necesita. Depende de cuánto riesgo desea usted asumir para sacrificar las relaciones de amistad con el fin de hacer negocios.
Productos proveídos a crédito por agricultores
El mayor cuello de botella en finanzas, es justamente la financiación de la operación comercial, que
le permita comprar el producto de los agricultores, hasta el momento en que usted reciba el pago de su comprador. En algunos casos, se trata de seis semanas antes de la materialización del pago,
pero en otros, esto lleva de tres a cuatro meses. Las empresas, por lo tanto, pueden tratar de pedir a los agricultores que ofrezcan sus productos a crédito, a cambio de un documento que constate la
cantidad otorgada. Este tipo de sistema de crédito a menudo fracasa y la mayoría de los agricultores
prefiere vender efectivo en mano, al mejor comprador posible. Pedir a los agricultores que entreguen
sus productos sin pago inmediato es una situación que usted debe tratar de evitar.
Pagos adelantados de clientes
Ciertamente, en las relaciones más avanzadas el comprador a menudo está dispuesto a pre-financiar
parte de los contratos comerciales. Esto puede ser parte del acuerdo de ventas y de la negociación
de precios pues para ellos es una garantía de que se obtendrá el producto. Ellos pueden ser capaces
de obtener financiación comercial con un tipo de interés mucho más bajo que el que usted estaría
pagando. La condición es que el comprador confíe en usted. Esta confianza se construye a través de
los años, y esto no va a suceder en el primero. Mientras que el comprador confía en usted, su contador o banco estará aún requiriendo las máximas garantías. Esto por lo general comienza con un acuerdo comercial exclusivo, de lo contrario usted podría estar comprando un producto con el dinero del otro, para vendérselo a un competidor.
También podría significar que una agencia externa debe ser contratada para vigilar las cantidades de
mercadería en su depósito. Incluso puede ser requerida la construcción de una especie de depósito
aduanero. Esto significa que todos los productos que usted trae son registrados y los fondos adicionales son pagados sobre la base de una garantía y el producto sólo puede salir del depósito en un contenedor sellado con el comprador como destinatario. En el momento en el que el contenedor sale, el pago real es llevado cabo por su banco. Solo entonces el dinero es realmente suyo.
Estos contratos se hacen generalmente para una cantidad específica a producir y con un calendario
ajustado. Una vez que el contrato haya sido cumplido, usted es libre de vender el remanente a
cualquier otro cliente. Tenga en cuenta que dichas actividades previas a la financiación podrían
limitar su libertad de vender a otros compradores. No obstante, podría ser una buena alternativa si los bancos consideran que su negocio es demasiado arriesgado para proporcionar un préstamo, o si atraer financiación anticipada de su comprador es mucho más barata que un préstamo bancario.
Compruebe siempre las diferentes alternativas disponibles, y compare los factores a favor y en contra
para cada opción.
Préstamos de instituciones financieras
Adquirir un préstamo de una institución financiera tiene un costo y conlleva cierto riesgo. Tiene que pagar intereses y posiblemente garantía en prendas. Si el préstamo es adquirido en moneda extranjera, también existe el riesgo de que los tipos de cambio se tornen en su contra. Las empresas que se inician, por lo general sólo obtienen una parte de la financiación requerida, los bancos siempre solicitarán que una parte significativa de la suma total requerida sea proporcionada por usted mismo. Nadie pondrá su dinero en su negocio si usted mismo no invierte por su parte.
Se pueden distinguir dos tipos de préstamos: la financiación comercial y la financiación por inversiones.
•• Financiamiento Comercial: El préstamo de capital de trabajo de corto plazo (generalmente de cuatro a ocho meses), es utilizado principalmente para la adquisición de la materia prima de los productores. Para ser elegible para la financiación comercial, generalmente se necesita de un
contrato o una carta de intención de un comprador para su producto. El comprador del producto tiene que ser digno de confianza para la institución financiera, ya que a menudo el préstamo es pagado al banco a través del comprador.
•• Fondos para Sobregiro Bancario: Una vez que usted haya construido una buena relación con su
banco local, podría ser posible también negociar facilidades de sobregiro para su cuenta bancaria. Un
servicio de sobregiro debe ser utilizado solamente para necesidades de capital de corto plazo.
•• Préstamos de largo plazo: Para las inversiones de largo plazo; tales como maquinaria, un edificio o un camión, o para cubrir pérdidas iniciales, un préstamo de largo plazo es necesario ya que requerirá de más de una temporada para recuperar sus costos de inversión. A modo de ser elegible para un préstamo de largo plazo, su institución financiera le solicitará revisar su plan financiero, de negocios, su trayectoria de ventas, posibles garantías que usted posea, así como su patrimonio, deuda, etc.
Para una organización de productores o una empresa que se inicia, les resultará difícil acceder a
préstamos externos por falta de una relación a largo plazo con un cliente, la ausencia de un historial
financiero o comercial, la ausencia de garantías u otras seguridades y la falta de capital. Un garante
podría ser aquí la solución. Un tercero que realmente confíe en el futuro de la organización o empresa
y que a su vez sea financieramente saludable, puede disminuir parcialmente el riesgo al prestamista,
al aportar por ejemplo el 50 % de garantía sobre la deuda.
Consulte con los bancos locales e instituciones de microfinanciación si estos pueden ofrecerle crédito
en condiciones razonables para su negocio orgánico. Si no pueden, sería una buena idea el considerar
instituciones financieras internacionales especializadas en la provisión de financiamiento comercial
con préstamos a largo plazo a la agricultura orgánica y considerar también a las empresas de Comercio
Justo (ver la lista del Anexo A3.4).

Fuente: La Guía de Negocios Orgánicos
Desarrollar cadenas de valor sostenibles
con pequeños agricultores
Bo van Elzakker y Frank Eyhorn

Dimensiones de la Mente Creativa: Ver pensamiento inventivo.

Dimensiones de la Mente Creativa:
Ver pensamiento inventivo.
Dionisos:
Auténtico dios griego hijo de una mortal. Por su cuerpo circulaba sangre divina y sangre humana. En parte era un dios, en parte era un hombre. Desde el comienzo representó la unidad de lo distinto y la superación de la fragmentación. Dionisos fue hijo de Semelé, hija del rey de Tebas, y del gran Zeus, señor del Olimpo y dueño del rayo. Su nacimiento ocurre varias veces, y en cada caso es un verdadero triunfo. Dos veces fue despedazado y dos veces renació. La vida y la muerte cruzan su experiencia.
Dionisos representa la inevitable dualidad, con todos sus conflictos. Nada en él excluye el juego de las oposiciones. Con Ariadne conoció la inmensidad del afecto, pero también la pérdida y el dolor. Descubrió la vid y el vino, y de allí en adelante nadie pudo ya desconocer la relación sutil en que se encuentran permanentemente los opuestos: desde el moderado placer, al exceso y la locura. Como ninguna otra figura, encarna el encuentro de realidades diferentes, lo que lo convierte en una especial
metáfora de la conectividad (ver).
Discurso de Guilford:
Un momento clave para la historia de los estudios sobre creatividad se produce en 1950 con el discurso pronunciado por J. P. Guilford ante la Asociación Americana de Psicología, cuando se convierte en presidente de la organización. En esta intervención establece con gran énfasis que la creatividad (ver) ha sido un tema descuidado por los investigadores, no obstante su incuestionable importancia. Sin rodeos, afirma que los psicólogos han penetrado tímidamente en este terreno, poniendo en evidencia una omisión a su juicio inexcusable, y generando un proyecto de largo aliento para la disciplina. Antes de los años 50 las contribuciones en esta área son interesantes, pero
escasas. Guilford es escuchado por la comunidad académica y científica, y a partir de ese momento se produce un sensible interés por el estudio de la creatividad, hecho que se expresa de inmediato en un aumento de las publicaciones especializadas. Este discurso, que incluye además un planteamiento de carácter teórico, bajo la forma de hipótesis relativas a los factores que intervienen en el pensamiento creativo, se ha convertido en un verdadero hito en la biografía de la creatividad. En general la literatura especializada le asigna un valor destacado en la evolución de la temática, particularmente en relación a la psicología y la educación. Guilford menciona los siguiente factores del pensamiento creativo: sensibilidad a los problemas, fluidez, flexibilidad, originalidad, aptitud para sintetizar, aptitud analítica, reorganización, redefinición y facultad de evaluación (ver). De todos ellos, los factores de fluidez, flexibilidad y originalidad son los que han alcanzado mayor reconocimiento en la
literatura especializada como indicadores de pensamiento creativo (ver). En cierto modo es irónico que el interés de Guilford por la creatividad, se produjera debido a una solicitud y financiamiento del Ministerio de Defensa, que buscaba otras maneras de seleccionar a los mejores pilotos, considerando sus capacidades para innovar y actuar con flexibilidad en situaciones de emergencia.
Dogmatismo:
Viene de dogma que significa doctrina establecida. Posición consistente en mantener y persistir en las propias opiniones o concepciones aún en contra de la evidencia disponible. Actuar de manera acrítica, desvalorizando o descalificando los antecedentes contrarios, ignorando las objeciones, y negándose a cambiar. El dogmatismo se asocia con los sistemas cerrados de pensamiento, con el prejuicio, y con las resistencias al cambio (ver). El epistemólogo Karl Popper lo relaciona también con la pseudo ciencia.

Fuente: DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD
Conceptos y Expresiones Habituales de los Estudios Sobre Creatividad
Ricardo López Pérez

SALAME TIPO CHESPOH

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SALAME TIPO CHESPOH
Ingredientes para preparar 100 kilos
de salame tipo Crespón: carne de novillo
(sin tendones ni gordura) 40 kilos;
carne de cerdo (magra) 40 kilos; tocino
25 kilos; sal fina 3 kilos 300 gramos;
salitre 6 gramos; pimienta en grano o
quebrada 400 gramos; vino tinto o blanco
medio litro; nuez moscada, una; ajo,
dos cabezas.
Para proceder a la elaboración se pican ambas carnes o se cortan en pequeños trozos, como se hace para el salame común. El tocino será previamente cortado en lonjas, después de serle extraído el cuero y de ser raspada la superficie para sacarle la grasa blanda. Luego se corta a cuchillo o a
máquina, en forma de pequeños cubitos.
Las dos carnes se mezclarán con el tocino, amasándolas bien y agregándole al mismo tiempo la sal y la pimienta.
Después de volver a amasar, para uniformar la mezcla con la sal y la pimienta, se le agregará a la pasta asi obtenida los demás ingredientes, o sean, el vino, la nuez moscada, y el ajo, que debe triturarse antes en un mortero, con un poco de sal gruesa.
Mezclados todos los ingredientes, se continuará amasando la pasta por el término de 20 minutos, más o menos.
Luego de lo cual se procederá a embutirla en tripas de cerdo, con preferencia.
Antes de utilizar la tripa deben ser lavadas para dilatarlas y quitar la sal en caso de que fueran tripas saladas.
No disponiendo de máquinas embutidoras, la pasta debe ser embutida a mano, de tal suerte que la tripa quede bien rellena. Luego se atará, formando piezas de 30 a 40 centímetros las que serán pinchadas, con una aguja gruesa común, para extraerles el aire que pueda haber quedado dentro,
mientras se embute la pasta.
Formadas las piezas, de a dos por ristra, se dejan orear colgándolas durante un rato, mientras se van llevando a la estufa. Esta estufa consiste en una pequeña pieza donde se colgarán los salames en perchas pendientes del techo y en donde habrá, en sus cuatro rincones otros tantos braceros con leña,
si fuera posible de quebracho, con el objeto de secar por evaporación del agua el salame. Esta operación dura más o menos de 2 a 3 días, según sea la humedad del ambiente.
Si se dispone de una pieza o sótano bien ventilado, los salames se colgarán allí durante 30 ó 40 días, para su conservación, teniendo cuidado de encender 1 ó 2 braceros cuando hay mucha humedad.
Al cabo de 2 ó 3 meses, es decir cuando el producto se ha desecado bien, se le dará un baño de grasa de cerdo derretida, sumergiéndolos y sacándolos rápidamente. Se puede apreciar si el proceso de maduración del salame es normal, si después de 12 ó 15 días de ser colocados en el depósito se observa al tacto cierto endurecimiento de la pieza, cuya superficie debe presentarse ya algo contraída. Se inicia también la formación de algunas colonias de hongos, (mohos) característicos de estos
productos y cuya presencia es la mejor prueba de la mejor marcha de la maduración. Si después del tiempo señalado anteriormente no se presenta ninguno de estos signos, y por el contrario, las piezas aumentan de volumen, son blandos al tacto, no hay colonias de hongos en su superficie, puede
juzgarse que el producto está en principio de descomposición. Se puede cambiar de ambiente pasándolo a uno más seco, y si el producto no mejora puede considerarse inapto para el consumo.

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD - Desesperanza Aprendida

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD
Conceptos y Expresiones Habituales de los Estudios Sobre Creatividad

Desesperanza Aprendida: Bruno Bettelheim, quien sobrevivió a un campo de concentración nazi, describe una situación que denomina darse por vencido. Muchos de los prisioneros llegaban a sentirse tan impotentes frente a la adversidad que dejaban de luchar y se aislaban por completo. El psicólogo Martín Seligman describe una situación similar en prisioneros de guerra, y demuestra experimentalmente con animales una reacción denominada desesperanza aprendida, desamparo aprendido o indefención. Este concepto se integra en una teoría cognitiva, que plantea que en ciertas circunstancias los sujetos pueden generar la convicción de que su comportamiento tiene pocas posibilidades de cambiar el ambiente. Según Seligman, cuando una persona percibe que no tiene control sobre los eventos significativos, termina por renunciar a toda iniciativa. En este caso, sujetos
sometidos en forma prolongada a experiencias dolorosas, de las cuales no pueden escapar, finalmente dejan de luchar y terminan aceptando dócilmente el castigo.

Determinismo:
Ver libertad.

Diálogo:
Los griegos descubrieron dos formas de utilizar el logos o palabra: el monólogo y el diálogo. En el monólogo la palabra se dirige a una audiencia que escucha y acepta. El diálogo, en cambio, se origina en una cuestión respecto de la cual es valioso dar y recibir opiniones. Sólo ocurre si existe algún interés compartido en torno al cual ronda la duda, la confusión o algún deseo de problematizar, teniendo a la base una disposición para escuchar y ser escuchado. Hay que escuchar con la misma satisfacción con la que se habla, habituarse a las opiniones extrañas y todavía sentir un cierto placer
en la contradicción, dice Friedich Nietzsche. Por su parte, el filósofo Gastón Gómez
Lasa afirma que el proceso dialógico se constituye tan sólo cuando los participantes están dispuestos a traspasar la validez de sus propias visiones, y obtener sobre ellas un consenso mínimo, parcial o completo. No hay diálogo posible sobre un asunto resuelto, cerrado a nuevas sugerencias, y con participantes convencidos de estar en la verdad. Es un error asimilar el diálogo simplemente con una charla o con una conversación.
Inevitablemente, el diálogo es un tipo de comunicación que exige formular preguntas
(ver) y buscar respuestas.

Dimensiones de la Complejidad:
De acuerdo al psicólogo educacional Mihaly Csikszentmihalyi, la creatividad es la propiedad de un sistema complejo (ver perspectiva interactiva), de modo que sólo puede ser explicada considerando simultáneamente diversos componentes. Desde este punto de vista, es difícil establecer un perfil de personalidad definido para las personas creativas. Existe la tendencia a exagerar la contribución de la persona, pero es preciso no perder el sentido de las proporciones. Porque aunque la persona considerada particularmente no es tan importante como se supone comúnmente, tampoco es efectivo que la creatividad pueda producirse sin su contribución, ni tampoco que cualquier persona tenga iguales posibilidades de producir la creatividad. A partir de este planteamiento, sostiene tentativamente que las personas creativas muestran tendencias en el pensamiento y la acción que parecen contradictorias, y que normalmente no se presentan juntas en el resto de las personas. Contienen extremos opuestos, al punto que puede decirse que cada persona es una multitud. La palabra complejidad, entendida como una unidad de contrarios, es la que mejor expresa esta condición, y propone definir diez dimensiones de la complejidad en la persona creativa:
1. Tienen gran cantidad de energía física, pero a menudo están calladas y en reposo. 2. Tienden a ser vivaces pero también ingenuas. 3. Combinan el carácter lúdico y la disciplina, la responsabilidad y la irresponsabilidad. 4. Alternan la imaginación y la fantasía, con un gran sentido de la realidad. 5. Albergan tendencias opuestas en el continuo entre extroversión e introversión. 6. Son notablemente humildes y orgullosos al mismo tiempo. 7. Escapan en cierta medida a los estereotipos derivados del género.
8. Son tradicionales y conservadoras, y al mismo tiempo rebeldes e iconoclastas. 9. Sienten gran pasión por su trabajo, aunque son capaces de observarlo con objetividad.
10. Están expuestos al sufrimiento y al dolor, pero también a una gran cantidad de placer.

Fuente: DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD
Conceptos y Expresiones Habituales de los Estudios Sobre Creatividad
Ricardo López Pérez

INDUSTRIAS CASERAS CODEGUI»

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INDUSTRIAS CASERAS

CODEGUI»
Ingredientes necesarios para preparar 10 kilos de codeguín. Carne de ternera de nalga 2 kilos, carne de cerdo (paleta y jamón sin gordura) 6 kilos, cuero de cerdo 1 kilo, panceta 1 kilo, sal fina 250 gramos, salitre 12 gramos, pimienta blanca molida 15 gramos, canela molida 2 gramos, clavo de olor 1 gramo, vainilla, 1 chaucha y vino garnacha o seco 50 gramos. *
Para preparar la masa se procede de la siguiente manera: se pican finamente las carnes de ternera y de cerdo a cuyo efecto se le hará pasar por el molde No 3 de la máquina picadora; luego se pica el cuero, que debe estar previamente raspado a cuchillo, para lo cual deberá ser pasado dos veces por el molde N? 2 de la máquina. Después se corta la panceta (la gordura solamente) en forma de pequeños cubos,
y, finalmente, se amasa todo, de modo que se forme una pasta fina a la que se va agregando los demás ingredientes (condimentos y especies).
 HechaE! codeguin es un producto que, como la demás factura de cerdo fresca, debe cocinarse antes de comerlo.