La Guía de Negocios Orgánicos
No es solo acerca de los precios
El precio es solo un aspecto a la hora de decidir comprar de
un proveedor específico. Las cantidades para la venta y la disponibilidad de
productos son por supuesto importantes también. Lo siguiente es entonces
preguntarse si un proveedor puede manejar la burocracia de una exportación, los
documentos de trabajo, y la logística necesaria. Puede un proveedor asegurar
que un producto se encuentra empaquetado y embarcado apropiadamente?, o los
confía a subcontratistas? La clave es poseer un apropiado manejo de calidad en
la producción, el procesamiento y la exportación. Las especificaciones de
calidad indicadas en las fichas técnicas necesitan ser tomadas muy seriamente,
pues ellas son obligatorias.
Probablemente el aspecto más importante es, sin embargo, el
servicio suministrado por el proveedor. ¿Puedo obtener respuestas claras y
honestas sin retrasos? ¿Puedo confiar en las promesas de los proveedores y me
indicarán cuando algo que he pedido no es factible? Cuando surgen los problemas
¿Trabajan conmigo para encontrar una solución?
Peter Lendi, importadores de especias orgánicas, hierbas y
semillas oleaginosas.
Sin embargo, el precio es un aspecto importante en una
transacción comercial. Si sus precios son
considerablemente más altos que el de los competidores,
resultará difícil encontrar un comprador.
Algunos países se benefician de los acuerdos de libre
comercio o de condiciones de trato preferencial con los países importadores21.
Esto puede ser un factor importante a la hora de competir con otros países
productores.
Resumen de recomendaciones.
•• Infórmese acerca de los requerimientos y tendencias de
diferentes mercados, incluyendo las
expectativas del consumidor final.
•• Planifique su negocio basándose en expectativas de
precios realistas – en el largo plazo, usted
debería poder ejecutarlo con un 10-15% de premio orgánico.
•• Antes de ingresar a la producción, verifique si puede
satisfacer los requerimientos del mercado
(calidad, cantidad, empaque, logística) y si puede competir
con los demás manteniendo aun así un
beneficio.
•• Tome contacto con el mercado en una fase inicial,
verifique los requerimientos de calidad basados
en muestras del producto.
•• Sea realistas con sus planes, empezar poco a poco,
ingresar en el mercado, expandirse paso a paso.
•• Diversifique su mercado y piense en un mercado
alternativo con el fin de hacer frente a
fluctuaciones en la demanda.
•• Coordine la comercialización de una parte de su producción
en mercados locales y regionales, y
ayude a sus productores a vender sus cultivos de rotación
localmente.
•• Desarrolle la ventaja competitiva más allá de ofrecer un
precio atractivo. Enfocarse en calidad,
flexibilidad, servicio y en una historia única.
21 Ejemplo El Sistema Generalizado de Preferencias de la UE,
http://ec.europa.eu/trade/wider-agenda/development/generalised-system-of-preferences
y La Ley de Crecimiento y Oportunidades para África,
www.agoa.gov
Fuente: La Guía de Negocios Orgánicos
Desarrollar cadenas de valor sostenibles
con pequeños agricultores
Bo van Elzakker y Frank Eyhorn
