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Mostrando entradas de 2013

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD B Biónica:

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD B Biónica: Esta palabra designa un método creativo (ver) y surge de contraer la primera y las últimas sílabas de la siguiente expresión: biología electrónica. Fue propuesta por Jack Steele y definida originalmente como una ciencia y un conjunto de técnicas. La biónica es un nuevo enfoque de la construcción de sistemas. Es el estudio de la estructura, funciones y mecanismos de plantas y animales para obtener información que sirva para construir sistemas artificiales análogos. Se busca incorporar a los sistemas artificiales ciertas características propias de seres vivos, tales como la auto adaptación, la capacidad de aprender, la auto organización, el auto mejoramiento y la capacidad de reconocer. Su objetivo es lograr sistemas o máquinas de mayor sensibilidad, confiabilidad, selectividad, fuerza, velocidad, maniobrabilidad, etc. Bisociación: Arthur Koestler propone una explicación de la creatividad sustentada en la tesis de un esquema fundamental o pauta común a…

MANUAL PRÁCTICO DE PRODUCCIÓN COMERCIAL DE CHAMPIÑON PLAGAS Y ENFERMEDADES

MANUAL PRÁCTICO DE PRODUCCIÓN COMERCIAL DE CHAMPIÑON PLAGAS Y ENFERMEDADES Respecto a las plagas y enfermedades se espera que en la pasteurización hayan sido eliminadas por completo sin embargo una forma eficaz de evitar los problemas de plagas y enfermedades, es prevenirlas manteniendo una limpieza extrema dentro y fuera de la planta, así como el uso de algunos medios alternos como: trampas para moscas, para monitorear la invasión o para contrarrestarla. Tela de mosquitero en las ventanillas de los cuartos de cultivo, túnel de pasteurización, sala de siembra, etc Uso de guantes plásticos en algunas labores, equipo y ropa de trabajo adecuada, desinfección de herramientas y materiales con formol, cloro o alcohol, etc. Cuando por alguna razón se presentaran plagas o enfermedades, éstas se eliminaran con insecticidas autorizados, asperjando solamente por fuera de las casas de cultivo, en el caso de enfermedades fungosas las bolsas o áreas afectadas pueden ser aisladas colocando sal de c…

EL CULTIVO DEL CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei Limpieza y desinfección de las instalaciones de cultivo

MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO PARA EL CULTIVO DEL CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei Limpieza y desinfección de las instalaciones de cultivo Esta operación debe estar bien definida en un manual de procedimientos operacionales de saneamiento (POES) y debe ser de conocimiento y práctica de todo el personal de la granja. La limpieza y saneamiento conlleva la eliminación total de todos los camarones vivos o refrigerados y luego la desinfección total de toda la instalación. Antes de proceder a la desinfección total de las instalaciones, se deben tomar en cuenta lo siguientes aspectos:  Coordinación del plan de desinfección total de las instalaciones Una vez que se ha tomado la decisión de realizar una desinfección total, los gerentes deben asegurarse de que esta se realice de manera completa, ya que las desinfecciones parciales son de poco beneficio. Si no se logra la eliminación total del agente patógeno causante de la enfermedad, posiblemente este volverá a reaparecer para causar nu…

La Guía de Negocios Orgánicos - Aunque el proyecto se construya

La Guía de Negocios Orgánicos Desarrollar cadenas de valor sostenibles con pequeños agricultores Bo van Elzakker y Frank Eyhorn Aunque el proyecto se construya sobre un cultivo principal, es importante incluir una adecuada rotación o asociación de cultivos, siendo lo ideal que puedan ser comercializados como productos orgánicos. El sistema de extensión que fue construido principalmente para apoyar a los agricultores en el cultivo del algodón orgánico o del cacao, muy bien podría incluir también la producción de maíz, yuca o pimientos. Agricultura orgánica en Mali Mobiom, es una organización que agrupa a cooperativas de agricultores orgánicos en Mali, fue creada principalmente para organizar la producción de algodón orgánico. Muy pronto se dieron cuenta de que existía cierta demanda para sésamo orgánico y nueces de karité, cultivos que ya eran producidos por la mayoría de sus agricultores. Por lo tanto, Mobiom incluyó estos cultivos en las actividades de extensión con el fin de mejora…

GUÍA DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL TALLER PROFESIONAL DE CONFECCIÓN EN TEJIDO PLANO Cuadro 26: Cuenta de resultados estimada (pesos)

GUÍA DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL TALLER PROFESIONAL DE CONFECCIÓN EN TEJIDO PLANO Cuadro 26: Cuenta de resultados estimada (pesos) -------------------------------------------------------------------------------------------------------- CONCEPTO        PRODUCCIÓN CONTINUA                 PRODUCCIÓN POR PERÍODOS INGRESOS                                                         $ 101.952.000                              $ 78.163.000 Total ventas                                                          $ 101.952.000                              $ 78.163.000 TOTAL GASTOS VARIABLES                             $ 5.097.000                                 $ 3.908.000 Compra de materia prima indirecta                           $ 5.097.000                                  $ 3.908.000 INGRESOS – GASTOS VARIABLES               $ 96.855.000                               $ 74.255.000 TOTAL COSTOS Y GASTOS FIJOS               $ 84.157.000                                $ 65.847.000 Sueldos + Seguridad S…

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD Autorrealización:

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD Autorrealización: Abraham Maslow, psicólogo humanista, piensa que las personas tienden al crecimiento en la medida en que satisfacen una serie de necesidades que están jerarquizadas. En la base, las de tipo fisiológico consustanciales a la existencia, y posteriormente las relacionadas con necesidades de seguridad, amor, pertenencia y autoestima. En la cumbre, se encuentra la tendencia a la autorrealización que implica un fuerte impulso a la actualización de las potencialidades. Carl Rogers también habla de una línea de perfeccionamiento evolutivo, que representa un progreso gradual en autonomía y responsabilidad. Los psicólogos humanistas están de acuerdo en que la salud humanareside en el crecimiento expansivo de la persona. Estos autores consideran que la tendencia del hombre a la autorrealización es la mayor fuente de creatividad. Las personas autorrealizadas se caracterizan por tener una gran autoaceptación, una percepción abierta, una expresividad e…

Crea tu Empresa: Panadería, pastelería k) ¿Cuál es el monto de inversión inicial?

Crea tu Empresa: Panadería, pastelería k) ¿Cuál es el monto de inversión inicial? Para llevar a cabo este negocio, se requiere una inversión inicial de S/.28,169.00, que corresponde a la producción anual (en unidades) de 90,000 panes y 4,500 pasteles. l) Rentabilidad estimada. Con un promedio de ventas mensual de las siguientes unidades: Producto    Cantidad            Precio unitario Panes          90,000                         S/. 0.20 Pasteles         4,500                         S/. 1.50 se estima una rentabilidad anual de, aproximadamente, 55% (para el primer año de operaciones). m) ¿Cuáles son los riesgos a tomar en cuenta? • El ingreso de nuevos competidores debido a la existencia de demanda insatisfecha, lo atractivo del negocio (productos de panadería elaborados con materia prima de la región) y los bajos costos de producción. • Aquellos competidores que tengan más tiempo en el mercado y una cobertura mayor de clientes podrían desarrollar estrategias para tratar de sacar a la empresa …

GUÍA DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL TALLER PROFESIONAL DE CONFECCIÓN EN TEJIDO PLANO

GUÍA DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL TALLER PROFESIONAL DE CONFECCIÓN EN TEJIDO PLANO CONCEPTO             PRODUCCIÓN CONTINUA             PRODUCCIÓN POR PERÍODOS Ingresos                                  $ 89.254.000                                    $ 69.755.000 Costos variables                        $ 5.097.000                                   $ 3.908.000 Ingresos – Costos variables     $ 84.157.000                                   $ 65.847.000 Costos y Gastos fijos               $84.157.000                                    $ 65.847.000 Resultado Bruto Explotación               0                                                    0 (Ingresos – Costos y Gastos) Como se muestra en el cuadro anterior, para esta actividad se muestra la predominancia de los costos y gastos fijos con respecto a los costos variables lo que se hace necesario que el volumen de ventas sea elevado. Tenga en cuenta que la mayor parte de los costos y gastos son fijos; a partir de esto, debe analizar la necesida…

MANUAL PRÁCTICO DE PRODUCCIÓN COMERCIAL DE CHAMPIÑON MANEJO POST-COSECHA

MANUAL PRÁCTICO DE PRODUCCIÓN COMERCIAL DE CHAMPIÑON MANEJO POST-COSECHA Al momento de estar cosechando los champiñones, es importante que se trasladen rápidamente a la cámara frigorífica para frenar la oxidación del producto. Para ello se colocan las canastas de hongos en un cuarto frío en donde se baja la temperatura hasta 2°C, una vez logrado esto se traspasan a otro cuarto frío donde se mantendrán almacenados a 4°C. Esta operación garantizara que la vida de anaquel se prolongue y que además soporten más el manipuleo durante el almacenamiento y transportación. 105 Es importante checar constantemente la temperatura de las cámaras frías para evitar que el producto sufra algún deterioro. Entre los daños más comunes sufridos en esta etapa son cuando los difusores llegan a congelarse y están goteando o salpicando el producto, provocando que se manche la piel del hongo. Otra forma de dañarse los hongos, es cuando los difusores dejaron de funcionar y la temperatura dentro de la cámara f…

Crea tu empresa: Panadería y pastelería i) Socios y aliados estratégicos.

Crea tu empresa: Panadería y pastelería i) Socios y aliados estratégicos. Para la empresa, sus aliados estratégicos son: • Los proveedores que abastecen de los insumos y la materia prima para la elaboración de los panes y pasteles. • Las empresas que ofrecen servicio de catering, para que prefieran nuestros productos. • Los negocios de cadenas de tiendas que venden alimentos envasados y sándwiches. • Los restaurantes y las fuentes de soda que ofrecen diversos tipos de sándwiches. • Las cafeterías o restaurantes de las entidades públicas y privadas localizadas en los alrededores de la panadería, como universidades, institutos, colegios, hospitales, clínicas, hoteles, empresas, entre otras. • Empresa Fleischmann, proveedor de materia prima de calidad. • La Municipalidad donde se desarrollan programas de capacitación para las MYPE, se organizan ferias y se apoya la organización de las fiestas tradicionales de la región. • El programa radial local en el cual se hará publicidad al produc…

MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO PARA EL CULTIVO DEL CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei Control de entradas a la granja

MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO PARA EL CULTIVO DEL CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei Control de entradas a la granja Para disminuir el riesgo de introducción de enfermedades y facilitar la rastreabilidad de un problema de inocuidad, se debe contar con un sistema eficiente de control de entrada y salida de personal y equipo rodante, así como un sistema de desinfección de los mismos diseñado de manera que no pueda ser obviado en ninguna circunstancia. El sistema de control de entrada y salida en una granja, debe tener una única puerta de acceso, con una caseta (garita) de control, donde permanezca personal instruido que se encargue de: a) el control de ingreso sólo para quienes estén autorizados, b) registro de los datos de vehículos y personas que ingresan, c) desinfección de éstos antes del ingreso a las instalaciones, e) revisión respetuosa y ágil de vehículos y personas que abandonen la empresa (para evitar el hurto de materiales, equipos o camarón) y f) registro manual de ésto…

Guía de negocios orgánicos Sistemas agrícolas sostenibles

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Guía de negocios orgánicos
 Sistemas agrícolas sostenibles
El cumplimiento de las normas orgánicas no implica automáticamente que la producción sea sostenible. Sin el manejo orgánico adecuado, en donde se tenga en cuenta mejorar la fertilidad del suelo y la estabilidad del ecosistema, una producción orgánica “de hecho” no es sostenible. Innumerables ejemplos han demostrado que un buen manejo de sistemas orgánicos puede ofrecer altos rendimientos sin el agotamiento de los recursos naturales28. En algunas áreas en donde el contexto de producción es bajo, una estrategia de bajo esfuerzo y bajos insumos pudiera ser la apropiada, pero en la mayoría la situación de la agricultura orgánica significa una agricultura más intensiva (en el sentido de un manejo activo con fertilización del suelo, manejo de plagas, aplicación de abonos, etc.)  Esto  require -------------------------------------------------- 28 Ver Pretty, J. (ed), 2005. The Earthscan Reader in Sustainable Agriculture, Earthscan, Lo…

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD Asombro: En su sentido original, sin sombra. Cuando Aristóteles explica el origen de la filosofía, sostiene que los primeros pensadores, creadores de algunas teorías sobre el origen de la materia y el universo, actuaron movidos por el asombro y la sorpresa que les provocaba el espectáculo de la naturaleza. Ellos se niegan a ver el acontecer como la manifestación de historias representadas por seres sobrenaturales, y ya no repiten simplemente lo que siempre se ha contado, sino que cada uno elabora una explicación y comparece con su nombre, haciéndose responsable de lo que afirma. Sin esa energía básica el espíritu humano no se hubiese desplegado como lo conocemos. Esta concepción está presente en el campo de la creatividad, y es un aspecto a tener en cuenta para explicar los orígenes de este fenómeno. Atenea: En la mitología griega Atenea es la diosa de la inteligencia, la misma que los romanos llamaban Minerva. El mito cuenta que nació de la cabeza de Ze…

GUÍA DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL TALLER PROFESIONAL DE CONFECCIÓN EN TEJIDO PLANO

GUÍA DE ACTIVIDAD EMPRESARIAL TALLER PROFESIONAL DE CONFECCIÓN EN TEJIDO PLANO 6.2.4 Estructura de la cuenta de resultados. ¿Cómo se determina el beneficio que genera su actividad? Para un taller profesional de confección en tejido plano, teniendo en cuenta tanto el nivel de costos fijos y gastos fijos definidos en el literal 6.2.2 y el índice de margen de contribución (porcentaje que representa el margen de contribución sobre el total de ventas o precio de venta), se puede, también, obtener el punto de equilibrio a través de la siguiente fórmula: Costos y Gastos Fijos P.E. $= ------------------------------------------ Costos y Gastos Variables 1 - --------------------------------- Ingresos Brutos Se puede anotar de acuerdo a la siguiente formula que el 5% de los ingresos brutos por ventas, tanto en producción continua y por periodos, corresponden a costos variables de las cifras estimadas de este ejercicio, respectivamente. Tenga en cuenta, que el punto de equilibrio es una herramie…

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD

DICCIONARIO DE LA CREATIVIDAD Conceptos y Expresiones Habituales de los Estudios Sobre Creatividad
Aptitud Analítica: Capacidad para dividir un todo en partes. Este concepto está mencionado en el discurso de Guilford (ver) como un factor importante del pensamiento creativo.
Aptitud Para Sintetizar: Capacidad para formar totalidades o ligar uno o más elementos eficazmente en una estructura. Este concepto está mencionado en el discurso de Guilford (ver) como un factor importante del pensamiento creativo. Articulación: Ver hacer historia. Asincronía Fecunda: Ver perspectiva interactiva.
Asociación Forzada: Método propuesto por Charles Whiting en 1958, destinado a producir libremente todo tipo de asociaciones entre diferentes elementos. En su forma más simple consiste en producir situaciones que enfrentan a las personas con una serie de elementos dispersos, que deben ser relacionados a objeto de crear una nueva configuración. Dada la importancia que tiene la conectividad (ver) en los pro…

MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO PARA EL CULTIVO DEL CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei 3.9 Bioseguridad

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Crea tu empresa – Panadería y pastelería Proceso productivo

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Crea tu empresa – Panadería y pastelería Proceso productivo Se debe contar con un ambiente de producción, cuyas dimensiones pueden