MANUAL PRÁCTICO DE PRODUCCIÓN COMERCIAL DE
CHAMPIÑON
Estos materiales son excelentes para aumentar
la temperatura, recomendándose para todo compostaje la cascarilla de algodón,
que ayuda a dar estructura al sustrato.
GRUPO V MATERIALES DERIVADOS DE LA GANADERIA
Materia prima Contenido de Nitrógeno
Estiércol de vaca 0.5 %
Estiércol de cerdo 3 - .8 %
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Estos materiales son raramente usados.
GRUPO VI MATERIALES DERIVADOS DE ALGUNAS
LEGUMINOSAS
Materia prima Contenido de Nitrógeno
Alfalfa 2 - 2.5 %
Trébol 2.0 %
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Estos materiales proveen buenas cantidades de
carbohidratos.
GRUPO VII MATERIALES MEJORADORES DE P.H.
Materia prima Actividad
Yeso (Sulfato de Calcio) Utilizado para aminorar la
acidez.
Piedra caliza (Carbonato de Calcio) utilizado para mejorar el p.H.
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GRUPO VIII MATERIALES DERIVADOS DE LA GANADERIA Y LA AGRICULTURA
Materia prima Contenido de Nitrógeno
Estiércol de caballo 9 - 1.2 %
Todo tipo de paja .5 - .7 %
(Comunicación personal con Andrade 1990)
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Comúnmente las empresas proveedoras de suplementos
tienen los datos del contenido de proteína de estos suplementos agrícolas, pero
desconocen el contenido de Nitrógeno puro y para determinar el porcentaje de
éste se hace la siguiente operación Ejem: (% proteína ) / (6.25) = % de N Si la
harinolina contiene 46% de proteína este porcentaje se divide entre 6.25 y
tenemos que equivale a 7.36 % de N. lo mismo se aplica a cualquier otra fuente
de proteína.
Fuente: MANUAL PRÁCTICO DE PRODUCCIÓN
COMERCIAL DE CHAMPIÑON
APUNTES, RECOPILACION DE DATOS Y EXPERIENCIAS
ADQUIRIDAS EN EL CULTIVO COMERCIAL DE CHAMPIÑONES ING. FRANCISCO FERNANDEZ
MICHEL GUADALAJARA, JALISCO . MÉXICO - FEBRERO / 2005